11三時のおやつに！絶品小倉玉子

おやつにぴったりの、卵白スイーツ！粒入り小倉あんで、食べ応えも十分です。

材料

卵	1個
卵白	適量
つぶあん	適量

コツ・ポイント

卵は、超半熟にしてあげるのがポイントです。白身が崩れやすいので、餡をいれて固めるまでは、殻付きで作りましょう。

作り方

1. 常温に戻した卵を熱湯で5分ゆで、卵の丸い方（鈍端）の殻を1cmくらいむき、その部分だけ白身をくり抜き、黄身を取り除く
2. つぶあんを、スプーンなどで1の中に入れ、くり抜いた白身の部分を、生卵白で埋める
3. アルミホイルの上に卵をのせ、トースターで3〜5分焼く
4. 白身が固まったら、やけどしないように殻をむき、クッキングペーパーで包み、お皿などをのせて冷ます
5. 平らになった4を、フライパンで焼いて焼き色をつけて完成！

翻訳テキスト

1. 小倉玉子も　前のごとくにして　中のあんは　煎小豆を入れ
2. すこし焼塩に　白砂糖を合せ入れて
3. 小口をよくふさぎ　前のごとくすべし